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Lexikon-Begriffe

Archiv: Lexikon-Begriffe

Obmannschaft

Die Obmannschaft bezeichnet in der Agrar- und Verwaltungsgeschichte eine historische Organisationsform ländlicher Siedlungen und Genossenschaften. Ursprünglich im frühneuzeitlichen Mitteleuropa entstanden, umfasste sie einen räumlich abgegrenzten Verband mehrerer Höfe oder Dorfschaften, der von einem gewählten Obmann...

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Schulmilchbetriebe

Als Schulmilchbetriebe werden landwirtschaftliche Betriebe bezeichnet, die im Rahmen des EU-Schulmilchprogramms (Schulobst-, Gemüse- und Milchprogramm) genehmigt sind, um Milch und Milcherzeugnisse an Bildungseinrichtungen zu liefern. Die Rechtsgrundlage bildet die Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 in der jeweils geltenden...

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Zertifikatsausbildungen

Zertifikatsausbildungen in der Landwirtschaft sind strukturierte, zeitlich begrenzte Lehrgänge, die mit einem formalen Nachweis (Zertifikat) abschließen. Sie unterscheiden sich von staatlichen Berufsausbildungen und Studiensystemen durch ihre meist kürzere Dauer, modulare Organisation und praxisorientierte Ausrichtung....

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LFI

Die Abkürzung LFI steht im agrarpolitischen und landwirtschaftlichen Kontext für Ländliches Fortbildungsinstitut. Es handelt sich um eine dezentral organisierte Bildungseinrichtung in Österreich, die der land- und forstwirtschaftlichen Erwachsenenbildung sowie der ländlichen Entwicklung dient. Rechtlich ist das LFI den...

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Rohware

Rohware bezeichnet in der Landwirtschaft und der agrarnahen Verarbeitung jenes unbehandelte oder lediglich einer ersten Aufbereitung unterzogene Ausgangsmaterial, das aus pflanzlicher oder tierischer Produktion stammt und als Einsatzstoff in nachgelagerte Produktions-, Veredelungs- oder Verarbeitungsprozesse eingeht....

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Tiefkühlgemüse

Tiefkühlgemüse bezeichnet Gemüse, das nach der Ernte industriell blanchiert und anschließend bei Temperaturen von mindestens −18 °C tiefgefroren wird. Der Prozess dient der Konservierung, indem die mikrobielle Aktivität und enzymatische Reaktionen weitgehend unterbunden werden. Vor dem Gefrieren erfolgt in der Regel...

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Erzeugerorganisation

Eine Erzeugerorganisation ist ein Zusammenschluss landwirtschaftlicher Primärerzeuger – etwa Landwirte, Gärtner oder Winzer – in einer rechtlich eigenständigen Organisation. Ihre Tätigkeit richtet sich nach den Vorgaben der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 über eine gemeinsame Marktorganisation für landwirtschaftliche Erzeugnisse...

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Maronistandln

Maronistandln bezeichnet in der österreichischen Land- und Forstwirtschaft eine traditionelle Form der temporären, kleinräumigen Bewirtschaftung und Nutzung von Edelkastanienbäumen (Castanea sativa), die insbesondere in den südöstlichen Bundesländern (Steiermark, Kärnten, Burgenland) verbreitet ist. Der Begriff leitet...

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Wasserhaltefähigkeit

Die Wasserhaltefähigkeit bezeichnet die Fähigkeit eines Bodens, Wasser gegen die Schwerkraft zu speichern und pflanzenverfügbar zu halten. Sie resultiert aus der Summe von Saugspannung, Porengrößenverteilung, Korngrößenverteilung sowie dem Gehalt an organischer Substanz und Tonmineralen. Physikalisch wird sie über die...

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Edelkastanienanlagen

Edelkastanienanlagen sind landwirtschaftlich oder gartenbaulich genutzte Pflanzungen der Esskastanie (Castanea sativa), die primär der Erzeugung von Früchten (Maronen) dienen. Im Unterschied zu Niederwald- oder Stockausschlagbetrieben werden Edelkastanienanlagen als Hochstamm- oder Halbstammkulturen mit definierten Pflanzabständen...

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