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Lexikon-Begriffe

Archiv: Lexikon-Begriffe

Multi-Output-Prozesse

Als Multi-Output-Prozesse bezeichnet man in der Agrarökonomie und Produktionstheorie Verfahren, bei denen aus einem gemeinsamen Einsatz von Produktionsfaktoren gleichzeitig mehrere marktfähige oder betrieblich verwertbare Erzeugnisse entstehen. Gleichbedeutend wird der Begriff Kuppelproduktion verwendet. Typische Beispiele...

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Ökobilanz (LCA)

Die Ökobilanz (englisch Life Cycle Assessment, LCA) ist eine standardisierte Methode, mit der die Umweltwirkungen eines Produkts, Verfahrens oder Betriebs über den gesamten Lebensweg erfasst und bewertet werden. Grundlage sind die internationalen Normen ISO 14040 und ISO 14044. Eine Ökobilanz gliedert sich in vier Phasen:...

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Konsumverhalten

Konsumverhalten bezeichnet die Gesamtheit der Entscheidungen und Handlungen von Verbraucherinnen und Verbrauchern beim Auswählen, Kaufen, Verwenden und Entsorgen von Gütern. Im agrarischen Zusammenhang betrifft es vor allem die Nachfrage nach Lebensmitteln, Getränken und anderen landwirtschaftlichen Erzeugnissen. Beeinflusst...

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Diplomarbeit

Die Diplomarbeit ist eine eigenständig verfasste schriftliche Arbeit, mit der eine Ausbildung abgeschlossen wird. Im österreichischen Agrarbereich begegnet der Begriff vor allem an den höheren land- und forstwirtschaftlichen Schulen (z. B. HBLFA, HLFS). Dort ist die Diplomarbeit Teil der Reife- und Diplomprüfung. Sie...

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Zuckeraustauschstoffe

Zuckeraustauschstoffe sind Kohlenhydrate mit süßem Geschmack, die in Lebensmitteln anstelle von Saccharose eingesetzt werden. Zu dieser Gruppe zählen vor allem die Zuckeralkohole (Polyole) wie Sorbit (E 420), Mannit (E 421), Isomalt (E 953), Maltit (E 965), Lactit (E 966), Xylit (E 967) und Erythrit (E 968). Im Unterschied...

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Zuckerrohranbau

Zuckerrohranbau bezeichnet die Kultivierung von Zuckerrohr (Saccharum officinarum sowie daraus gezüchtete Hybridsorten), einem mehrjährigen Gras aus der Familie der Süßgräser (Poaceae). Als C4-Pflanze benötigt Zuckerrohr hohe Temperaturen, intensive Sonneneinstrahlung und eine reichliche Wasserversorgung. Der Anbau ist...

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Mobilhallen

Mobilhallen sind demontierbare, nicht dauerhaft mit dem Boden verbundene Hallenkonstruktionen für die vorübergehende oder flexible Nutzung im landwirtschaftlichen Betrieb. Das Tragwerk besteht meist aus verzinkten Stahl- oder Aluminiumprofilen in Rundbogen- oder Satteldachform. Als Eindeckung dienen in der Regel PVC-beschichtete...

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Zuchtverbände

Zuchtverbände sind Zusammenschlüsse von Tierhalterinnen und Tierhaltern, die gemeinsam die planmäßige Zucht einer oder mehrerer Rassen einer Nutztierart betreiben, etwa bei Rindern, Schweinen, Schafen, Ziegen oder Pferden. Im tierzuchtrechtlichen Sinn handelt es sich um anerkannte Zuchtorganisationen, die ein Zuchtbuch...

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Elitekühe

Als Elitekühe bezeichnet man in der Rinderzucht weibliche Tiere, die aufgrund ihrer Zuchtwerte und Eigenleistungen zum oberen Bereich einer Zuchtpopulation zählen. Grundlage der Einstufung ist die Zuchtwertschätzung. In Österreich ist dabei vor allem der Gesamtzuchtwert (GZW) maßgeblich, der Merkmale aus den Bereichen...

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Lieferketten

Als Lieferketten bezeichnet man in der Land- und Forstwirtschaft die Abfolge aller Stufen, die ein Erzeugnis vom Bezug der Betriebsmittel bis zum Endverbraucher durchläuft. Dazu zählen die vorgelagerten Bereiche wie Saatgut-, Futtermittel-, Dünger- und Maschinenlieferanten, die landwirtschaftliche Urproduktion selbst...

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