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Lexikon-Begriffe

Archiv: Lexikon-Begriffe

Käferbohnen

Käferbohnen (botanisch Phaseolus vulgaris var. major, auch als Dicke Bohne, Puffbohne oder Saubohne bezeichnet, wobei letztere Bezeichnung regional abweichend verwendet wird) sind eine großsamige Varietät der Gartenbohne aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Die Samen zeichnen sich durch einen hohen Gehalt...

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Wasserverfügbarkeit

Die Wasserverfügbarkeit bezeichnet in der Agrarwissenschaft diejenige Wassermenge, die Pflanzen im Boden tatsächlich aufnehmen können. Sie ergibt sich aus der Differenz zwischen der aktuellen Bodenfeuchte und dem permanenten Welkepunkt, multipliziert mit der durchwurzelbaren Bodentiefe. Physikalisch wird sie über die...

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Edelkastanie

Die Edelkastanie (Castanea sativa) ist ein sommergrüner Laubbaum aus der Familie der Buchengewächse (Fagaceae). Sie erreicht Wuchshöhen von 20 bis 30 Metern und bildet eine tiefreichende Pfahlwurzel aus. Das natürliche Verbreitungsgebiet umfasst Südeuropa, Kleinasien und den Kaukasus; in Mitteleuropa wird sie seit der...

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ARGE Zukunft Edelkastanie

Die ARGE Zukunft Edelkastanie ist ein 2019 gegründeter, überregionaler Zusammenschluss von Land- und Forstwirten, Baumschulen, Verarbeitungsbetrieben sowie wissenschaftlichen Einrichtungen in Österreich und Südtirol. Der Verein mit Sitz in der Steiermark verfolgt das Ziel, den Anbau der Edelkastanie (Castanea sativa)...

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Dinkel-Rotkornsorten

Dinkel-Rotkornsorten sind Zuchtformen des Dinkels (Triticum spelta), die sich durch eine rötliche bis rotbraune Färbung der Spelzen oder der Körner auszeichnen. Die Pigmentierung beruht auf der Einlagerung von Anthocyanen in den äußeren Zellschichten von Spelze, Hüllspelze oder Perikarp. Diese sekundären Pflanzenstoffe...

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Wintergetreide

Wintergetreide bezeichnet Getreidearten, die im Herbst ausgesät werden, vor dem Winter eine vegetative Entwicklung durchlaufen und nach der Vernalisation im folgenden Frühjahr und Sommer zur Blüte und Reife gelangen. Zu den wichtigsten Wintergetreidearten zählen Winterweizen, Wintergerste, Winterroggen, Wintertriticale...

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Saatgutdatenbank

Eine Saatgutdatenbank ist ein digitales Informationssystem, das Sorten-, Qualitäts- und Zulassungsdaten von Saatgut dokumentiert und für behördliche, wissenschaftliche und landwirtschaftliche Zwecke bereitstellt. In Österreich und Deutschland umfassen solche Datenbanken insbesondere die von den zuständigen Stellen geführten...

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Urkornsorten

Urkornsorten ist eine im deutschsprachigen Raum verbreitete Sammelbezeichnung für Getreidearten und Landrassen, die phylogenetisch älteren Zuchtlinien entstammen und nicht aus der modernen Hochzucht des 20. und 21. Jahrhunderts hervorgegangen sind. Hierzu zählen insbesondere Einkorn (Triticum monococcum), Emmer (Triticum...

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Wertschöpfungskette

Die Wertschöpfungskette bezeichnet in der Agrar- und Ernährungswirtschaft die sequenzielle Abfolge aller wirtschaftlichen Aktivitäten und Prozessstufen, die erforderlich sind, um ein landwirtschaftliches Rohprodukt vom Primärerzeuger bis zum Endverbraucher zu bringen. Sie umfasst typischerweise die Stufen landwirtschaftliche...

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Fasergewinnung

Die Fasergewinnung bezeichnet in der Landwirtschaft und angrenzenden Industriezweigen die Gesamtheit der Verfahren zur Abtrennung und Aufbereitung von pflanzlichen oder tierischen Faserrohstoffen aus dem jeweiligen Erntegut. Sie umfasst mechanische, physikalische und in jüngerer Zeit zunehmend biotechnologische Prozesse,...

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