Verdunstungskälte
Die Verdunstungskälte bezeichnet in der Agrarwissenschaft den physikalischen Effekt, dass bei der Phasenumwandlung von flüssigem Wasser zu Wasserdampf die für diesen Prozess erforderliche Verdampfungsenthalpie (ca. 2.450 kJ/kg bei 20 °C) der Umgebung, insbesondere dem Pflanzengewebe oder dem Boden, entzogen wird. Dieser...

