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Lexikon-Begriffe

Archiv: Lexikon-Begriffe

Grundfuttermittel

Als Grundfuttermittel werden in der landwirtschaftlichen Tierernährung jene Futtermittel bezeichnet, die aufgrund ihres hohen Anteils an Rohfaser und ihrer strukturellen Beschaffenheit die Basis der Ration für Wiederkäuer und andere Pflanzenfresser bilden. Dazu zählen vor allem Grünfutter, Silagen, Heu sowie Stroh. Im...

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Bauernhofeis

Bauernhofeis bezeichnet in der Lebensmitteltechnologie und Landwirtschaft ein Speiseeis, dessen Rohstoffe überwiegend aus der landwirtschaftlichen Primärproduktion des Herstellungsbetriebes stammen. Es handelt sich um ein regional vermarktetes Direktvermarktungsprodukt, das in der Regel auf dem eigenen Hof oder in unmittelbarer...

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Schmankerlmarkt

Der Schmankerlmarkt ist im agrarökonomischen Kontext des deutschsprachigen Raumes (Österreich und Deutschland) eine temporäre oder regelmäßig wiederkehrende Direktvermarktungsform, die sich auf regionaltypische, häufig handwerklich verarbeitete Spezialitäten fokussiert. Im Gegensatz zu konventionellen Wochenmärkten steht...

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Drischldrescher

Der Drischldrescher ist ein historisches landwirtschaftliches Gerät zur Körnergewinnung, das in der Übergangsphase von der manuellen zur vollmechanisierten Erntetechnik eingesetzt wurde. Es handelt sich um eine ortsfeste oder fahrbare Dreschmaschine, die das von Hand oder mit der Sense geerntete Getreide aufnimmt und...

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Direktvermarkter

Der Direktvermarkter ist ein landwirtschaftlicher Betrieb, der seine selbst erzeugten Produkte (pflanzlicher oder tierischer Herkunft) ohne Zwischenhandel unmittelbar an Endverbraucher abgibt. Diese Absatzform umfasst sowohl den Verkauf ab Hof als auch über Wochenmärkte, Hofläden, Automaten oder digitale Bestellplattformen....

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Furchen

Die Furchen bezeichnen in der Landwirtschaft linienförmige, durch Bodenbearbeitungsgeräte erzeugte Vertiefungen im Ackerboden, die parallel zur Fahrtrichtung verlaufen. Sie entstehen primär durch den Streichblechkörper eines Pfluges, der den Boden wendet und seitlich ablegt, wodurch ein offener Graben mit charakteristischem...

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Drehpflug

Der Drehpflug ist ein Bodenbearbeitungsgerät zur vollwendenden Grundbodenbearbeitung, das über ein am Pflugkörper drehbar gelagertes Pflughaupt verfügt. Im Gegensatz zum Beetpflug, der das Erdreich nur in eine Richtung wendet und dadurch Furchen und Beetgrenzen hinterlässt, ermöglicht der Drehpflug ein wendiges, einseitiges...

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Beetpflug

Der Beetpflug ist ein landwirtschaftliches Bodenbearbeitungsgerät, das der vollständigen Wende des Bodens dient. Er besteht aus einem oder mehreren Streichblechkörpern, die den Boden in parallelen Furchen schneiden, anheben und um 180 Grad drehen. Diese Wendung bewirkt eine Einarbeitung von Ernteresten, organischer Substanz...

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Rebstock

Der Rebstock (Vitis vinifera subsp. vinifera) bezeichnet die veredelte oder unveredelte Kulturform der Weinrebe, die als mehrjährige, rankende Holzpflanze kultiviert wird. Botanisch zählt er zur Familie der Vitaceae und bildet ein tiefreichendes Wurzelsystem sowie eine oberirdische Sprossachse, die je nach Erziehungsform...

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Weinbauverband

Ein Weinbauverband ist eine rechtlich selbstständige, eingetragene Organisation (zumeist ein Verein nach BGB bzw. österreichischem Vereinsgesetz), die als Zusammenschluss von Weinerzeugern, Winzergenossenschaften und weinbaulichen Betrieben agiert. Seine primäre Funktion liegt in der Bündelung und Artikulation der gemeinsamen...

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