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Kategorie: Direktvermarktung & Bio-Hof

Die Kategorie ‚Direktvermarktung & Bio-Hof‘ umfasst Themen rund um die Vermarktung landwirtschaftlicher Produkte ab Hof, Bio-Landwirtschaft, regionale Lebensmittel, Bauernmärkte, Hofläden und nachhaltige Konsumkonzepte. Sie bietet Informationen zu Messen, Zertifizierungen, rechtlichen Rahmenbedingungen und Marketingstrategien für bäuerliche Betriebe in Österreich.

Bioabsatz beglückt Bio-Austria

  Im Jahr 2020 war die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln in Österreich so hoch wie nie zuvor. Demnach wurden alleine im Lebensmitteleinzelhandel 2020 Bio-Lebensmittel im Wert von über 713 Millionen Euro gekauft. Das entspricht einer Steigerung von 23 Prozent gegenüber dem Jahr 2019. Mengenmäßig stieg der Umsatz um 17...

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Nicht zu Bio zu greifen, wird seltener

  190 Euro hat ein Haushalt im vergangenen Jahr durchschnittlich für frische Bio-Lebensmittel ohne Brot und Gebäck im Lebensmitteleinzelhandel ausgegeben. Das sind um 33 Euro mehr als 2019. Die eingekaufte Menge stieg um 17 Prozent, die Ausgaben erhöhten sich sogar um 23 Prozent. Es gibt eigentlich keinen Haushalt in...

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Hofladen 2.0: Landwirt Stefan Lässer setzt auf Bischof Automaten

Bereits in dritter Generation bewirtschaftet Stefan Lässer (40) den Schlösslehof am Ortsrand von Hard (Vorarlberg). Der Pachtbetrieb liegt damit einerseits „ganz nah an der Natur, aber auch ganz nah am Kunden“, so Stefan Lässer. Für ihn ein idealer Standort: Denn bereits seit 16 Jahren vermarktet der Hof seine Erzeugnisse...

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Biofach Nürnberg bald bei jedermann zu Gast

  Messen leben von Menschen, von Begegnungen, von Austausch und Wissenstransfer. Zwar hat die Corona-Pandemie die ganze Messebranche durcheinandergewirbelt, doch das Bedürfnis sich zu treffen, neue Trends und Produkte kennenzulernen, zu branchenrelevanten Themen zu diskutieren, Ideen auszutauschen – all das bleibt....

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Neustart für Algenzucht in Bruck/Leitha

  Während der 1. Coronawelle ging Österreichs größte und modernste Algenzucht in die Insolvenz. Das Start-Up hatte in den letzten Jahren ein einzigartiges Verfahren für die industrielle Algenzucht entwickelt und brachte unter der Marke ecoduna  Nahrungsergänzungsmittel auf den Markt. Nach der Insolvenzmeldung im...

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Metzler dockt bei ARGE Heumilch an

Leidenschaft wird groß geschrieben bei der Metzler Käse-Molke GmbH aus dem Bregenzerwald. Bereits die vierte Generation hat sich der Heuwirtschaft verschrieben und erzeugt Käse aus Heumilch von Kühen und Ziegen. Das Sortiment reicht von Frischkäse über verschiedene Weichkäse bis zu Schnitt- und Hartkäsesorten. Gleichzeitig...

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Ja! Natürlich künftig in neuer Besetzung

Bio-Pionierin Martina Hörmer blickt auf zwei „ertragreiche“ Jahrzehnte zurück. Tierwohl, Klimaschutz und der verantwortungsvolle Umgang mit unserer Umwelt sind ihr zutiefst persönliche Anliegen – dabei setzte sie stets auf eine starke Partnerschaft mit der heimischen Bio-Landwirtschaft. Ihr Engagement als Markenbotschafterin...

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LK-Tirol propagiert Direktvermarktung

Die LK Tirol will Betrieben den Einstieg in die Direktvermarktung erleichtern und setzt 2021 einen Beratungs- und Informationsschwerpunkt. Rund 4.000 bäuerliche Betriebe in Tirol nutzen bereits direkte Vermarktungskanäle, um ihre Produkte zu den Konsumentinnen und Konsumenten zu bringen. Dabei gibt es unterschliche Konzepte,...

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Burgenlands Winzer trotzen dem Lock-down

Die burgenländischen Winzerinnen und Winzer lassen sich vom Corona-Virus nicht unterkriegen. Mit Alternativen zu den gewohnten Absatzwegen versucht man auch in der heimischen Weinwirtschaft den Konsumenten zu erreichen – die Kreativität der heimischen Winzer kennt keine Grenzen und wird hoch gelobt. Der Weinverkauf ist...

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Online ordern von küchenfertigem Biofleisch boomt

  Seit vier Jahren gibt es die Online-Plattform nahgenuss.at auf der Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern aus ganz Österreich küchenfertige Fleischpakete anbieten. Bis Dezember haben die teilnehmenden Bauern bereits einen Jahresumsatz von 1 Million Euro über die Plattform erwirtschaftet. Begonnen hat nahgenuss als kleines Projekt...

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