Spitzenleistungen beim Käse-Check
Sieben Talente bewiesen bei der Prüfung zur Diplomierten Käsekennerin bzw. zum Diplomierten Käsekenner an der HBLA Elmberg für Landwirtschaft und Ernährung ihr außergewöhnliches Fachwissen und bestanden mit Bravour!
Diese Zertifizierung erfordert tiefgreifendes Know-how über die österreichische Käsekultur, Herstellungsprozesse und Sensorik. Dank der fundierten Vorbereitung durch Ausbildungsleiterin Sandra Aigmüller, konnten die Jugendlichen in den theoretischen und praktischen Teilbereichen glänzen. Die Prüfungskommission, bestehend aus Lehrkräften sowie externen Experten und Expertinnen, zeigte sich vom fachgerechten Service und der versierten Beratung am Käsewagen begeistert. Die Schülerinnen und Schüler punkteten dabei besonders mit ihrem tiefen Verständnis für die gesamte Wertschöpfungskette – von der landwirtschaftlichen Urproduktion bis hin zur veredelten Kulinarik. Das Ergebnis unterstreicht das hohe Ausbildungsniveau der Schule: Insgesamt gab es sechs ausgezeichnete Erfolge und einen guten Erfolg. Diese Quote ist besonders beachtenswert und zeugt vom enormen Fleiß der Jugendlichen, immerhin wurde diese Zusatzqualifikation neben dem regulären Unterricht erbracht. Das Zertifikat ist in der Gastronomie und Ernährungswirtschaft hoch angesehen und eröffnet weitere Karrierechancen. Man darf den frisch geprüften Käsekennerinnen und -kennern zu dieser beachtlichen Leistung gratulieren!
Bild 1: Käsekenner Elmberg v. l. stehend: DI K. Kitzmüller (Jurie), S. Aigmüller MA MEd (Ausbilderin), Dr. L. Weinzierl (Direktorin), Eva Pöcherstorfer (Grieskirchen), Michael Schatz (Freistadt), Lena Prenninger (Grieskirchen), Daniela Scheuchenstuhl (Urfahr Umgebung), Dr. G. Nagl (Jurie), A.M. Schnetzinger BEd (Jurie). Vorne v. l.: Ines Ramaseder (Kirchdorf), Klara Zauner (Steyr Land) und Regina Enzenhofer (Rohrbach)
