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Pilzmangel: Trockenheit treibt Preise und zwingt Gastronomie zu Importen - dry forest mushrooms

Pilzmangel: Trockenheit treibt Preise und zwingt Gastronomie zu Importen

Der Pilzmangel in Kärnten ist dieses Jahr eklatant. Die anhaltende Trockenheit hat die heimischen Wälder in eine Schwammerl-Wüste verwandelt. Wer am Benediktinermarkt in Klagenfurt frische Eierschwammerl oder Steinpilze sucht, findet sie nur an wenigen Ständen – und wenn doch, dann zu Preisen, die den Gaumen erschaudern...

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