Milchleistung

Die Milchleistung bezeichnet die von einem weiblichen Rind (Kuh) während einer standardisierten Laktationsperiode, in der Regel 305 Tage, produzierte Milchmenge, angegeben in Kilogramm (kg) oder Litern (l). Sie ist ein zentraler Leistungsparameter in der Milchviehhaltung und wird im Rahmen der Milchleistungsprüfung (MLP) nach den Richtlinien der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) bzw. der österreichischen Zuchtorganisationen erfasst. Die Milchleistung setzt sich aus den Komponenten Milchfett, Milcheiweiß und Laktose zusammen, deren Gehalte ebenfalls gemessen und als Fett- und Eiweißprozente ausgewiesen werden. Die Berechnung der fett- und eiweißkorrigierten Milch (FECM) dient der Vergleichbarkeit der energetischen Leistung. Die Höhe der Milchleistung wird durch genetische Veranlagung, Fütterung, Haltungsbedingungen, Tiergesundheit und Management beeinflusst. Im Jahr 2026 liegt die durchschnittliche Milchleistung in Deutschland und Österreich bei etwa 8.500 bis 10.000 kg pro Kuh und Jahr, wobei Einzeltiere in Hochleistungsherden über 12.000 kg erreichen können. Die Milchleistung ist ein objektiver Indikator für die Effizienz der Milchproduktion und unterliegt keiner subjektiven Bewertung.