Salzburger Bauer | 22. Juli 2021 | Betriebsreportage
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Ein bunter Betrieb in g‘scheck-Art
Robert Scheck
gibt sein brei
tes Tier- und
Pflanzenwissen
gerne weiter.
Deshalb sind
Praktikanten in
den Sommer
monaten
jederzeit
willkommen.
Fotos: Kronreif
Flamingos, Wagyu-Rinder, Burenziegen – auf den Flächen von Familie Scheck geht es kunterbunt zu.
Theresa Kronreif
Redaktion Salzburger Bauer
„Wem gehören eigentlich die
Flamingos in Leopoldskron?“
Das hat sich bestimmt schon
mancher bei einem Spazier
gang in der Stadt Salzburg ge
fragt. Familie Scheck ist für die
Exoten inmitten der Stadt ver
antwortlich. Auch Rind, Ziege
und allerlei Federvieh sind hier
in den Wintermonaten zu Hau
se. Sobald die Brombeerstauden
austreiben, verlagert sich der
Lebensmittelpunkt für Robert
Scheck und die meisten Tie
re allerdings nach Sankt Kolo
man. Dort wird eine 30 ha gro
ße Almfläche bewirtschaftet.
Vor 17 Jahren hat man Grund
und Boden erstanden. Die 37
Ziegen haben seither allerhand
Schwendarbeit geleistet. „Ich
habe mit 15 Jahren meine ers
te Ziege gekauft. Als Sohn des
Chefs von ‚Sportscheck‘ wur
de ich besonders von meinem
Vater finanziell unterstützt“,
so der spätere Geschäftsführer
und Hobby-Landwirt.
Seit Kurzem setzt er bei der
Burenziegen-Zucht vermehrt
auf den seltenen Farbschlag
Kalahari-Red. Mit seinen zwei
Zuchtböcken ist Scheck einer
der ersten Züchter der einfär
bigen braun-rötlichen Buren
in Österreich. Auch 14 Wagyu
Rinder tummeln sich auf der
Almfläche. „Durch Gesprä
che mit Gastronomen bin ich
auf die Rasse gekommen. Da
vor hatten wir Angus“, so der
Nebenerwerbs-Bauer. Jährlich
werden zwei bis drei Ochsen
mit einem Alter von rund drei
einhalb Jahren geschlachtet.
Drei Kooperationspartner ver
werten Gulaschfleich und Co.
Die Edelteile sind der eigenen
Familie vorbehalten. Ein wei
terer Partnerbetrieb kauft und
verkocht das ganze Tier.
Robert ist ein Tier- und Pflan
zenfanatiker. So findet man im
Seit dem Kauf vor 17 Jahren wird die Alm stetig erneuert
und weitere Teile des Gebiets mit Straßen erschlossen.
Rechts im Bild die zwei braunen Buren-Zuchtböcke des
seltenen Farbschlags Kalahari-Red.
Gemüsegarten der auf 1.000
Höhenmeter gelegenen Alm
auch Radicchio-Salat in allen
Farben. Ebenso über 1.000 Kak
teen gedeihen dort das gan
ze Jahr über. Die Fischzucht
mussten die Schecks hingegen
aufgeben. „Der Fischotter hat
von Bachforellen über Störe
bis hin zu den Enten den Teich
und Bach leergeräumt. Das
Vorkommen des Fischotters
ist das Aus für die heimischen,
kleinen Fischzüchter“, so der
71-Jährige.
Betriebsspiegel
Familie: Robert Scheck (71),
Landwirt; Gabriele (63),
Finanzbuchhalterin; Andreas
(45), Journalist; Lorenz (38),
Geschäftsführer; Achim (33),
Marketing
Betrieb: 6 ha Grünland (davon
5 ha Pacht), 30 ha Almfläche
14 Wagyu-Rinder, 37 Burenzie
gen mit Nachzucht, 40 Steirische
Steinhühner und Maranhühner,
17 Landgänse, 5 Puten, 20
Tauben, ca. 100 Flamingos
Adresse: Familie Scheck,
Grubach 58, 5423 St. Koloman,
Tel. 0664/2420448