Ackerkulturen

Ackerkulturen sind landwirtschaftliche Nutzpflanzen, die auf ackerbaulich bewirtschafteten Flächen angebaut werden. Der Begriff umfasst einjährige und mehrjährige Arten, die zur Erzeugung von Nahrungs-, Futter-, Industrie- und Energiepflanzen dienen. Dazu zählen Getreidearten wie Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Mais und Triticale, Ölfrüchte wie Raps und Sonnenblume, Hülsenfrüchte wie Ackerbohne, Erbse und Sojabohne, Hackfrüchte wie Zuckerrübe, Kartoffel und Mais sowie Feldfutterpflanzen wie Klee, Luzerne und Ackergras. Die Abgrenzung zu Sonderkulturen, etwa Obst, Wein oder Gemüse, erfolgt anhand der Anbauform und der Fruchtfolgestellung.

Der Anbau unterliegt in Österreich und Deutschland fachrechtlichen Vorgaben, insbesondere der Düngeverordnung, dem Pflanzenschutzrecht und – bei flächengebundenen Direktzahlungen – den Regelungen der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) einschließlich ÖPUL-Maßnahmen. Fruchtfolge, Bodenbearbeitung und Sortenwahl bestimmen Ertrag, Bodenfruchtbarkeit und Umweltwirkung. Ackerkulturen bilden die Grundlage der pflanzlichen Erzeugung und der tierischen Veredelung; ihre Flächenkulisse wird statistisch über Bodennutzungserhebungen erfasst.