Eine aktuelle Studie beleuchtet die möglichen positiven Effekte einer pflanzenbasierten Ernährung auf die Umwelt. Die Ergebnisse, veröffentlicht auf noe.ORF.at, zeigen, dass eine Umstellung auf mehr pflanzliche Kost signifikante Entlastungen für Klima, Landnutzung und Wasserressourcen bringen könnte. Für die Landwirtschaft...