Der G’spritzte gilt als heimliches Nationalgetränk der Österreicher. Laut Schätzungen der Weinwirtschaft werden hierzulande jedes Jahr rund 500 Millionen Spritzer getrunken. Nicht immer kommt dabei aber heimischer Wein ins Glas, denn manche Betriebe mischen auch mit günstigerer Ware aus dem Ausland. Das soll sich ändern,...