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Schlagwort: Lammfleisch

Alpen-Adria-Lammfest

Nur allzu oft wird Lammfleisch in Kärnten sehr stiefmütterlich behandelt. Nicht so in Moosburg!Seit Jahrzehnten züchtet Shoafbauer Thomas Koch mit enormer Hingabe Schafe und produziert frisches Lammfleisch in höchster Qualität.Im Rahmen der Tage der Alpen-Adria Küche rückte er das Lamm als vielfach unterschätzten Fleischlieferant...

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Schaf-Ziegen-Börse legt Bilanz

  Die Lämmer- und Kitzproduzenten Österreichs haben das abgelaufene Jahr reflektiert und Maßnahmen für die Zukunft beschlossen. Geschäftsführer Matthias Pleschberger berichtete, dass die Marktpreise im letzten Jahr um ca. 15% gestiegen sind, der Umsatz auf 7,2 Mio. Euro verbessert werden konnte. Der Bericht des...

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