Schlagwort: Käse

Fürstenhof als Green Care Betrieb zertifiziert

In Kuchl im Salzburger Tennengau bewirtschaftet die Familie Rettenbacher einen Bio-Bauernhof mit 25 Jersey-Kühen. Am Betrieb werden auch Dinkel, Weizen und Mais sowie Kräuter wie Salbei, Thymian, Lavendel, Frauenmantel und Minze angebaut. Während Fürstenhofbauer Niki Rettenbacher 20 verschiedene Käsesorten herstellt...

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Milchwirtschaft reüssierte im Export

Eine sehr positive Entwicklung zeigen die für das Gesamtjahr 2022 vorliegenden Zahlen des milchwirtschaftlichen Außenhandels. „Die österreichische Milchwirtschaft konnte mit ihrer Qualitätsstrategie auch in Zeiten der Teuerung auf den hart umkämpften Exportmärkten zulegen,“ erklärte der Präsident der Vereinigung Österreichischer Milchverarbeiter...

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Wiesbauer startet in die Grillsaison

  Wiesbauer hat in den vergangenen Jahren ein breit gefächertes Grill-Sortiment aufgebaut und ist somit für den Start der kommenden Grillsaison bestens aufgestellt. Das abwechslungsreiche Angebot reicht von verschiedenen Würstel-Variationen bis hin zu exquisiten, sous-vide-vorgegarten BBQ-Fleischspezialitäten. Der...

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Alma und Alpenverein kooperieren

Bereits 2022 hatte Alma mit dem Alpenverein Vorarlberg einen kooperativen Austausch, bei dem nicht zuletzt der Vorarlberger Vorstand Andreas Schmidt spannende Einblicke beim alljährlichen Alma ÄlplerInnenabend präsentierte. Schon hier war klar, Alma und den Alpenverein vereinen die gleichen Themen. Respekt vor Natur...

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Milchexporte im Vorjahr auf Expansionskurs

„Weitere Steigerungen im Export von Milch und Milchprodukten erbrachten die ersten drei Quartale des Jahres 2022. Trotz der höheren Rohstoffpreise und hohen Kosten konnte die hohe österreichische Qualität auch im Export überzeugen und weiter zulegen,“ erklärte Helmut Petschar, der Präsident der Vereinigung Österreichischer...

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Kaiserreiche Gala nach Zwangspause

Nach dem zweijährigen Aussetzen der Kaiser-Gala konnten heuer am 10. November die AMA-Käsekaiser wieder persönlich überreicht werden. Die Käsemeister überzeugten die Jury mit mehr Gewinnern als je zuvor. Ausgezeichnet wurden zum zweiten Mal auch die besten Feinkost-Lehrlinge im Lebensmittelhandel. Die begehrten Statuetten...

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Easy Cheesy Käseschulbuch prämiert

In Berlin wurden vor kurzem die diesjährigen Comenius-EduMedia-Siegel und -Medaillen vergeben. Eine Auszeichnung geht nach Österreich, und zwar an die AMA für das Käse-Lehrbuch „Easy Cheesy“. Die Gesellschaft für Pädagogik, Information und Medien (GPI) würdigt mit diesem Siegel digitale Bildungsmedien. Fast 200 Hersteller,...

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Slowenisch-italienische Bildungsreise der LFS Warth

   Die Abschlussreise der beiden Klassen des dritten Jahrganges führte vorige Woche mit einem Fachprogramm samt Sightseeing nach Slowenien und Italien. Die Vielfalt der besichtigten Betriebe und der historische Bezug boten den Schülern vielfältige Reiseeindrücke. „Als Auftakt der Reise wurde Ljubljana, die grüne Hauptstadt...

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Exporte für Molkereien essenziell

  „Mit einem Plus von 14,4 % im ersten Quartal leisteten die Milchexporte eine wirksame Unterstützung des österreichischen Milchmarktes,“ erklärte der Präsident der Vereinigung österreichischer Milchverarbeiter Helmut Petschar zu den nun vorliegenden Außenhandelszahlen der Statistik Austria für das erste Quartal...

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AMA-Marktdaten zum Weltmilchtag

Die AMA-Marketing liefert aus aktuellem Anlass aktuelle Zahlen aus der Marktforschung. Seit Corona kaufen die Haushalte wieder mehr Milchprodukte ein, Bio und Milch in der Glasflasche steigen weiter. Die heimischen Bauern können die Österreicherinnen und Österreicher gut mit Milch versorgen, auch für den Export ist genügend...

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