Schlagwort: Gastronomie

Bewerbung für EU-Bio-Awards noch möglich

„Bio-Landwirtschaft steht für qualitativ hochwertige Lebensmittel, die im Einklang mit der Natur hergestellt werden. Das ist im Bio-Spitzenreiterland Österreich bereits Realität. Die Bio-Landwirtschaft kann aber nur Hand in Hand mit der Nachfrage wachsen. Daher habe ich mich als Chefverhandlerin für den EU-Bio-Aktionsplan...

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Preise für Öl, Milch und Zucker nachgebend

Bereits das zehnte Mal in Folge ist der FAO-Lebensmittelpreisindex im Jänner 2022 gesunken, wie die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) kürzlich mitteilte. Mehr oder weniger deutliche Preisrückgänge wurden für die Agrarrohstoffe Pflanzenöle, Milch und Zucker verzeichnet, während die...

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Adventmarkt am Karlsplatz biozertifiziert

Bereits zum sechsten Mal kann der Adventmarkt am Wiener Karlsplatz, der ART ADVENT, eine Bio-Zertifizierung des gesamten gastronomischen Angebotes vorweisen. Beinahe ausnahmslos alle Speisen und Getränke, die am Markt von den Gastronomie-Betrieben angeboten werden, stammen aus biologischer Landwirtschaft.* Möglich gemacht...

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Bio-Gastronomen des Jahres 2022 gesucht

  Ab sofort können Bio-Gourmets und all jene, die es noch werden wollen auf www.biogastrotrophy.at ihren bevorzugten österreichischen Bio-Gastronomie-Betrieb wählen. Im Rahmen der BIO GASTRO TROPHY zeichnet Bio Austria besonders ambitionierte Bio-Gastronomiebetriebe aus. 49 Betriebe nehmen am diesjährigen Wettbewerb...

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Alte Jungbauernforderung wird umgesetzt

Heute, Mittwoch, wurde die verpflichtende Herkunftskennzeichnung bei verarbeiteten Lebensmitteln und in der öffentlichen Gemeinschaftsverpflegung im Ministerrat eingebracht. „Endlich wird die Herkunft von Milch, Fleisch und Eiern gekennzeichnet. Das ist ein großer Schritt in Richtung mehr Transparenz am Teller und mehr...

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Waitz ortet Verrat Köstingers bei Kennzeichnung

In der Ankündigung für eine Herkunftskennzeichnung durch Landwirtschaftsministerin Elisabeth Köstinger scheine die Gastronomie weiterhin ausgenommen zu sein, hält Waitz in einer Presseaussendung zur Causa fest. Die anhaltende Blockade der ÖVP gegen eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung von Fleisch und Eiern in der...

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Langer Weg zu mehr Transparenz

  In Österreich konnte der Bauernbund das Thema Herkunftskennzeichnung erstmals in einem Regierungsprogramm (2020-2024) verankern. Beim Treffen der EU-Agrarminister wurde von Landwirtschaftsministerin Elisabeth Köstinger, gemeinsam mit dem deutschen Landwirtschaftsminister Cem Özdemir, der eingebrachte Vorschlag...

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Heimischer Wein 2021 im Ausland gefragt

Im Jahr 2021 wurde erstmals österreichischer Wein im Wert von über 200 Mio. Euro exportiert. Laut den Zahlen von Statistik Austria konnten die Ausfuhren um 29,5 Mio. Euro auf 216,8 Mio. Euro (+15,7%) gesteigert und somit der höchste jemals erzielte Wertzuwachs bei Österreichs Weinexporten erzielt werden. Der Anstieg...

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Stammler verortet Kennzeichnungsbremse bei ÖVP-Ministerin

Seit Monaten werden auf parlamentarischer und ministerieller Ebene die Tierschutzverordnung und Herkunftskennzeichnung verhandelt. Der Prozess, die Landwirtschaft in eine neue Zukunft zu führen, heißt: Märkte schaffen, den Konsument*innen die Transparenz für bewusste Kaufentscheidung geben, sowie den Bäuerinnen und Bauern...

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Weihnachten belebt die Schlachtzahlen bei Schwein

Am EU-Schweinemarkt war in den letzten Wochen wenig von den sonst üblichen Impulsen Richtung Weihnachtsgeschäft spürbar. Rückstaus vor den Schlachthoframpen waren die Folge. Diese Verhältnisse haben sich in der zu Ende gehenden Woche schlagartig geändert. Quer durch die EU arbeiten die Schlacht- und Zerlegebetriebe in...

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