Die Diskussion um alternative Kulturen in Zeiten des Klimawandels gewinnt an Fahrt. In Österreichs trockensten Ackerregionen, wo Landwirte zunehmend unter Hitzestress leiden, rückt eine Pflanze in den Fokus, die bislang eher mit der Provence assoziiert wird: Lavendel. Ein Bericht des Standard wirft die Frage auf, ob...