biologisch bewirtschaftet

Biologisch bewirtschaftet bezeichnet in der Agrarwissenschaft die Bewirtschaftung landwirtschaftlicher Flächen nach den in der Verordnung (EU) 2018/848 sowie den darauf basierenden nationalen Durchführungsvorschriften festgelegten Produktionsregeln. Dazu zählen der Verzicht auf synthetische chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und leicht lösliche mineralische Düngemittel, die Begrenzung externer Betriebsmittel, die Förderung der Bodenfruchtbarkeit durch Fruchtfolgen, Leguminosen und organische Düngung sowie die artgerechte Tierhaltung mit Auslauf- und Weidegang. Die Kennzeichnung als biologisch bzw. ökologisch erzeugtes Produkt setzt eine Zertifizierung durch eine zugelassene Kontrollstelle und die Einhaltung einer Umstellungsfrist von mindestens zwei Jahren voraus.

Rechtlich ist der Begriff in Österreich über das Lebensmittelbewirtschaftungsgesetz und die Bio-Verordnung, in Deutschland über die EG-Öko-Verordnung in Verbindung mit dem Öko-Landbaugesetz geregelt. Förderungen im Rahmen von Agrarumweltprogrammen wie ÖPUL in Österreich oder der Öko-Regelung in Deutschland knüpfen an diese Rechtsdefinition an. Die Bewirtschaftungsform unterscheidet sich von integrierter und konventioneller Produktion durch das Verbot bestimmter Betriebsmittel und die verpflichtende Dokumentation aller Produktionsschritte.