Fabrik züchtet 100.000 Tonnen Insekten um Soja zu ersetzen
Das französische Startup Ynsect, ist drauf und dran zum weltweit größten Hersteller von Instektenprotein zu werden, dank eines 330 Millionen Euro Investment von einem Tech-Fonds von Hollywood-Star Robert Downey Jr.
Das Startup verfolgt das Ziel bis Ende 2021 rund 100.000 Tonnen Insektenprotein zu erzeugen, Ausgangspunkt hierfür sind gezüchtete Mehlwürmer. In weiterer Folge soll daraus auch Tierfutter produziert werden. Weiters will das Unternehmen seine Produktion sogar durch eine negative Klimabilanz schaffen. Erreicht werden soll dies indem Reststoffe aus der Käferverarbeitung als Dünger für die Landwirtschaft bereitgestellt wird.
Derzeit gelten in Europa strenge Regeln für Insektenproduktion. Der Markt für Futterinstekten ist derzeit noch kaum präsent. Als Futtermittel-Insekten für Fische sind derzeit nur die folgenden Arten zugelassen: Mehlkäfer, Stubenfliege, Heimchen, Kurzflügelgrille, Steppengrille, Getreideschimmelkäffer.
