Das sind die steirischen Bio-Newcomer
„Unser Bauerngarten“ und das „Das Liebig“ überzeugten beim Publikumsvoting und gingen als stimmstärkste Betriebe hervor. Die beiden Gewinner kennen einander gut. So beliefert der eine den anderen, sie stammen beide aus der steirischen Hauptstadt und legen Wert auf regionale Bio-Lebensmittel. In der Kategorie „Landwirtschaft“ konnte „Unser Bauerngarten“ das Rennen für sich entscheiden. Johanna und Bernhard Steinhauszer von “Unser Bauerngarten” bauen in Graz Bio-Gemüse an. Auf einer Fläche knapp größer als ein Fußballfeld wachsen 150 verschiedene Sorten Gemüse, Kräuter und Schnittblumen.
Vanessa Roi und David Dolleschall holten in der Kategorie „Gastronomie und Gewerbe“ mit ihrem Lokal „Das Liebig” den Sieg. Im Liebig werden nur Gerichte serviert, deren Emissionsausstoß so gering ist, dass die Klimaziele 2050 im Ernährungsbereich erfüllt werden. Mit der Bio-Zertifizierung im Jahr 2024 und einem Bio-Wareneinsatz von mittlerweile über 90 Prozent gehören sie zu Vorreitern in der heimischen Gastronomie. Beide Award-Gewinner dürfen sich über je 1.000 Euro Warengutschein und Sendeminuten im Privatsender Steiermark freuen.
Wer beide Betriebe gemeinsam erleben möchte kann dies bei einem Dinner im Garten am 7.9.2024 tun. Auf die Teller kommt, was gerade in der Landwirtschaft von „Unser Bauerngarten“ wächst und gekocht wird von David Dolleschall und Vanessa Roi vom „Das Liebig“.
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