Schlagwort: Milch

Vier Kasermandln an Heumilchbetriebe

  Vier Kasermandln in Gold, 48 Goldmedaillen und 14 in Silber sind die stolze Bilanz der heimischen Verarbeiter beim traditionellen Qualitätswettbewerb in Wieselburg. Das Kasermandl in Gold steht bei dieser Produktprämierung für die höchste Produktqualität. Folgende Heumilch-Mitgliedsbetriebe erhielten diese Auszeichnung...

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Köstliches Eis vierfach prämiert

  „Frische Milch von den schuleigenen Milchkühen in Pyhra, selbst hergestelltes Joghurt bilden die Grundlagen für unsere Milcheissorten. Im Zuge des praktischen Unterrichts im 2. Jahrgang stellten die Schülerinnen und Schüler verschiedenste Eiskreationen aus echten Früchten und natürlichen Zusatzstoffen her.“ so...

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UBV mit ernüchternder Analyse

Anlässlich des Weltmilchtages am 1. Juni informiert der Unabhängige Bauernverband (UBV) über die derzeitige Lage der Milchviehhalter. Leider sei keine Besserung für Milcherzeugerbetriebe in Sicht. Die Analyse sei ernüchternd und frustrierend. Täglich schließen durchschnittlich fünf Betriebe die Produktion. Die ständig...

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EU-Milchanlieferung 2024 eher steigend

Die Rohmilchpreise in der EU sind Anfang 2024 gestiegen und haben sich mit über 46 Cent/Kilogramm auf einem Niveau stabilisiert, das immer noch deutlich über den historischen Referenzwerten liegt (plus 15 Prozent im Vergleich zum Fünf-Jahresdurchschnitt), teilt die EU-Kommission in ihrem Ausblick für 2024 mit. Insgesamt...

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Klarheit für Milchprodukte

„Mit der „Leitlinie über die täuschungsfreie Aufmachung von pflanzlichen, veganen und vegetarischen Lebensmitteln mit Bezug in der Kennzeichnung zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs“ schafft das Gesundheitsministerium mehr Klarheit und Unterstützung in der Auslegung und Umsetzung des strengen, gesetzlichen Bezeichnungsschutzes...

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Woerle zeichnet 15 Bauern aus

  Die Förderung der Artenvielfalt ist ein wesentlicher Aspekt der Nachhaltigkeitsstrategie der Privatkäserei Woerle. Im Rahmen des Projekts „Vielfalt auf meinem Betrieb” hat Woerle kürzlich 15 landwirtschaftliche Betriebe vor den Vorhang geholt. In den vergangenen vier Jahren wurden damit bereits 93 Hoftafeln für...

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FAO-Lebensmittelpreisindex sinkend

Der FAO-Lebensmittelpreisindex ist im Oktober 2023 moderat um 0,5% im Vergleich zum Wert vom September gesunken. Der Rückgang spiegelt Verluste bei den Preisindizes für Zucker, Getreide (-1,0%), Pflanzenöle (-0,7%) und Fleisch (-0,6%) wider, während der Index für Milchprodukte zulegte. Der FAO-Lebensmittelpreisindex,...

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FAO-Lebensmittelpreisindex kaum verändert

Der FAO-Lebensmittelpreisindex ist im September 2023 annähernd auf dem Niveau des Vormonats stabil geblieben. Rückläufige Notierungen für Pflanzenöle, Milchprodukte und Fleisch wurden durch einen deutlichen Preisanstieg bei Zucker und Mais ausgeglichen, teilte die FAO am Freitag 6. Oktober mit. Der FAO-Index, der monatliche...

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Kennzeichnung per 1. September obligatorisch

  Ab 1. September ist die Herkunftsangabe folgender Lebensmittel in Großküchen und Kantinen verpflichtend: · Fleisch von Rindern, Schweinen, Geflügel, Schafen, Ziegen oder Wild · Milch und Milchprodukte wie Butter, Topfen, Sauerrahm, Joghurt, Schlagobers und Käse · Ei und Eiprodukte wie Flüssigei, -eigelb, -eiweiß...

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Österreicher vertrauen Austro-Molkereien

  Die österreichischen Molkereien erreichten im APA/OGM -Vertrauensindex, einer Online-Umfrage,  bei über 1000 Österreichern zum Vertrauen in die einzelnen Branchen nach den Bäckern mit Abstand auf die weiteren Plätze den ausgezeichneten zweiten Platz. Die Molkereiwirtschaft sieht dies als Bestätigung der konsequenten...

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