Schlagwort: Käse

Agrarexport nach Deutschland im Aufwind

  Mit Abstand der wichtigste Exportmarkt ist nach wie vor Deutschland, wohin im ersten Halbjahr 2024 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum wertmäßig um 1,4 Prozent und mengenmäßig um 9,9 Prozent mehr exportiert wurde. Aber auch Italien, Ungarn und die Schweiz sind wichtige Exportländer für Österreich, wenngleich die...

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Christiane Mösl zur Botschafterin ernannt

Die Geschäftsführerin der ARGE Heumilch wurde zur „Käsebotschafterin Österreichs 2024“ ernannt. Die Salzburgerin erhielt die Auszeichnung des Vereins Käsesommelier Österreich für ihr langjähriges Engagement für Heumilch-Käsespezialitäten. Die Verleihung fand vergangenes Wochenende im Schloss Weinzierl in Wieselburg (NÖ)...

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Kurse für Milchveredler an LFS Warth

  Die Produktveredelung gewinnt in der landwirtschaftlichen Direktvermarktung zunehmend an Bedeutung, weil dadurch die Wertschöpfung gesteigert werden kann. Dazu zählen auch die Milchverarbeitung und Käseherstellung. Die Kurse zu diesen bäuerlichen Handwerkskünsten erfreuen sich an der Landwirtschaftlichen Fachschule...

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Agrarexporte wieder gestiegen

Insgesamt legten die Umsätze österreichischer Agrarexporte in den ersten drei Quartalen 2023 getrieben durch die Inflation um 6,1% zu. Die Mengen sind im selben Zeitraum um 6% zurückgegangen. Am bedeutenden deutschen Markt gab es nicht nur einen Wertzuwachs in Höhe von 11,4%, sondern auch ein erfreuliches Mengenwachstum...

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Agrarischer Außenhandel im 1. Halbjahr 2023

  Ab 7. – 11. Oktober geht die Weltleitmesse für Lebensmittel ANUGA wieder in Köln über die Bühne. Fast 8.000 Aussteller aus mehr als 100 Ländern werben um Käufer. Auch österreichische Firmen werden wieder vor Ort präsent sein. Unterstützung erhalten die österreichischen Unternehmen durch die AMA-Marketing, die...

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Rezeptheft speziell für Meal Prepper

  „Mitnehmgenuss – Raffiniert einfache Heumilch-Gerichte für unterwegs“, das neueste Rezeptheft der ARGE Heumilch, stellt ganz den Foodtrend „Meal Prep“ (die englische Abkürzung für „meal preparation“) in seinen Fokus. Damit ist nichts anderes als cleveres Vorkochen und Vorbereiten von täglichen Mahlzeiten gemeint. Das...

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Land & Forst-Wieselburg noch bis 4. Juni

Die „Wieselburger Messe“ geht heuer zum ersten Mal unter dem neuen Namen „Land & Forst“ über die Bühne. Dabei wird auf rund 70.000 Quadratmetern  Land- und Forstwirtschaft erlebbar gemacht. An der Eröffnung nahmen neben der Landeshauptfrau auch LH-Stellvertreter Stephan Pernkopf, Bundesminister Norbert Totschnig...

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UBV fordert Kostenabgeltung

  Anlässlich des Weltmilchtages weist der Österreichische Unabhängige Bauernverband (UBV) darauf hin, dass mehr als 50 Prozent des in Österreich verzehrten Käses importiert würden und die Haltungs- sowie Produktionsbedienungen in den Herkunftsgebieten nicht bekannt seien. Zusätzlich würden künstliche industriell...

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Emmentaler weiterhin frei produzierbar

Das Konsortium „Emmentaler Switzerland“ hat 2017 beim Amt der Europäischen Union für geistiges Eigentum EUIPO den Schutz der Marke Emmental/Emmentaler beantragt und ist nach einem langjährigen Verfahren damit auch vor dem Europäischen Gerichtshof in Luxemburg gescheitert. Die Schweizer hatten zunächst beim internationalen...

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Fürstenhof als Green Care Betrieb zertifiziert

In Kuchl im Salzburger Tennengau bewirtschaftet die Familie Rettenbacher einen Bio-Bauernhof mit 25 Jersey-Kühen. Am Betrieb werden auch Dinkel, Weizen und Mais sowie Kräuter wie Salbei, Thymian, Lavendel, Frauenmantel und Minze angebaut. Während Fürstenhofbauer Niki Rettenbacher 20 verschiedene Käsesorten herstellt...

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