Zum Tag der Hülsenfrüchte am 10. Februar erinnert Donau Soja an die Bedeutung dieser Eiweißpflanzen für die Sicherstellung der Ernährung in Europa, zur Verbesserung der Böden und die Entwaldung wertvoller Ökosysteme zu stoppen. 2024 lautet das Motto der FAO „Hülsenfrüchte nähren Böden und Menschen“. „Der Anbau von Hülsenfrüchten...