Das französische Startup Ynsect, ist drauf und dran zum weltweit größten Hersteller von Instektenprotein zu werden, dank eines 330 Millionen Euro Investment von einem Tech-Fonds von Hollywood-Star Robert Downey Jr. Das Startup verfolgt das Ziel bis Ende 2021 rund 100.000 Tonnen Insektenprotein zu erzeugen, Ausgangspunkt...