Schlagwort: Bier

Ideen zur Nachhaltigkeit im Wettbewerb

Bei der Siegerehrung des Ideenwettbewerbes zur Nachhaltigkeit der NÖ Landwirtschaftsschulen waren die Schülerinnen und Schüler der Weinbauschule Krems mit ihrem Projekt „Aus Brot wird Bier gebraut“ die strahlenden Sieger. Brotabfälle werden wiederverwertet und ersetzen einen Teil des Malzes beim Brauen. Der zweite Platz...

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Costa Rica beugt sich Druck der EU

Costa Rica hat die 10%-Steuer auf Importbiere abgeschafft. Die Steuer hat ausländische Biere verteuert und damit gegenüber lokalen Erzeugnissen “diskriminiert”, heißt es in einer Presseaussendung der EU-Kommission. Mit der Abschaffung der Steuer sei nun ein gleichberechtigter Marktzugang für die wachsenden...

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Patententscheidung erntet Proteststurm

Das Europäische Patentamt hat gestern Abend ein besonders skandalöses Patent auf Leben  durchgewunken: Das EPA in München hat den  Einspruch gegen ein umstrittenes Patent von Syngenta (Chemchina) auf konventionell gezüchtete Paprika  abgelehnt. Ein breites Bündnis von NGOs, Züchtern, Saatgut-Initiativen und bäuerlichen...

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Stiegl-Gut Wildshut – Eine Reise zur Ursprünglichkeit

Viele Erzählungen über geschichtsträchtige Gutshäuser beginnen mit „Es war einmal…“. Am Stiegl-Gut Wildshut heißt es eher „damals wie heute“. Denn auf Österreichs 1. Biergut liegt der Fortschritt wahrhaftig im Schritt zurück. Zurück zur Natur. Zurück zu sich selbst. Das Biergut steht für nachhaltige Landwirtschaft,...

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Dem Lebensmittel noch eine Chance geben

  Jede Sekunde füllt sich in Österreich also eine Mülltonne mit vermeidbaren Lebensmittelabfällen. Das entspricht etwa 400 Euro pro Jahr und Haushalt an Ausgaben für ungenutzte Lebensmittel. Gerade genussfähiges Brot landet am häufigsten im Müll. So-schmeckt-Niederösterreich-Partnerbetriebe haben dieses Problem...

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Ursprunger Schülerinnen prüften Bierdünger

  Seit 2015 wird bei Stiegl und in der HBLA Ursprung zum Thema „Brauerei-Kieselgur” geforscht. Konkret geht es dabei darum, wie man diesen Reststoff, der bei der Bierherstellung entsteht, im Sinne einer effizienten Kreislaufwirtschaft nutzen kann. Dazu wurde nun eine wissenschaftliche Arbeit präsentiert, mit dem Titel:...

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Waldviertler Gerste im Zwettler Bier

  Regionale Produkte liegen bei Konsumentinnen und Konsumenten im Trend – daher setzen immer mehr Produzenten auf dieses Thema. „Wir verwenden immer schon – also seit mehr als 300 Jahren – Brauzutaten aus der Region. Nicht etwa, weil es gut für unser Marketing ist, sondern weil wir daran glauben, dass Beschaffungs- und...

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